Le Pistou

1 pied de basilic - sel - poivre - 4 gousses d'ail -1 tomate- huile d'olive.

Préparer le Pistou : Effeuiller le basilic, le piler dans un pilon avec l'ail , le sel et le poivre.

Mettre la tomate dans l'eau bouillante, oter la peau rajouter la tomate à la préparation, piler le tout et en dernier ajouter l'huile d'olive.

Peut aussi se préparer avec un mixeur.